No.172 Hikari

メンズも着こなす、細マッチョママ

職業：エディター
My favorites：英語、読書、筋トレ、ワイン、海外旅行

小学生の息子と娘を持つワーママです。
ファッションもコスメも韓国ブランドに夢中！
がんばりすぎず、でもすっきり
スタイル良く見えるコーデが得意です。
骨格診断アナリスト＆化粧品検定1級。

身長：174cm

hikari_son

2020年11月10日

スタイリングも学べる！黒木優子さんの料理教室に行ってきました

アラフォーからの料理入門。料理上手になりたいのです‥…

おいしいごはんを食べることは大好きなのですが、料理自体はそれほど得意ではありません。

しかし、子どもが成長につれ、少しずつ食べられるものが増えてきたこともあって、
食事の時間をもっと楽しいものにしたいと思うようになりました。

毎年、自分の誕生日に１つ目標を立てるのですが、
今年の目標はまさに「料理上手になる」
改めて料理と向き合ってみようと思っています。

と、そんなことを考えていたところ、タイミングよくお声がけいただいたこともあり、
料理教室に行ってきました。
先生は友人であり、フードスタイリスト兼料理家である黒木優子さん。

私は彼女のレシピが大好き。
子ども舌に合わせたことで、大人にとってごはんが物足りなくなるのは、
小さい子どもがいるご家庭あるあるだと思うのですが、
彼女のレシピは
大人の美味しい（お酒にもあう！）と子どもの美味しいが不思議と両立していて、
どちらも楽しめるレシピなのです。

今回教わったのはこちら。

チキンソテー（レモン醤油ソース）
かきのチャウダー
トマトのイチジクとナッツの和えサラダ
りんごジャム

どれもこれからのパーティーシーズンにぴったりなレシピです。

特に勉強になったのはチキンの焼き方。
皮目をパリッと焼くのって意外と難しいですよね、、、

下味の塩加減、下処理の方法なども参考になりました！

映えがすごいサラダ（笑）。

「持ち寄りのときはドレッシングは別で持って行き、直前でかけること！」など、
小さなテクニックを聞けるのも料理教室の醍醐味です。

フードスタイリストとしても活躍されている方なので、
テーブルコーディネートのアイデアや、教室で使われているお皿なども可愛くて
（というか、お部屋自体もとっても素敵！）
お料理だけでなく、スタイリングについても勉強になりました。
一緒に連れて行った子どももまた行きたいと言っています（笑）

黒木さんもレシピ本などを出されている人気がある方ですが、
ほかにも探してみると、よく見かけるあの先生もお料理教室を開いていたりします。
オンライン料理教室も増えているようですし、いろいろ参加してみるのも楽しいかもしれませんよ！