旬を迎えた『きんかん』今年も美味しくいただいています。
『きんかん』は胸のつかえや気持ちをスッキリさせる食材として薬膳でも良く使われています。不安を感じたり、心がどんよりとして気力が出ない時におすすめの果実。
不安感や気持ちどんより…中医学ではこんな時はまず”気”の巡りをコントロールする【肝】という臓の不調を考えます。
【肝】の不調の原因の一つ、ストレス。これが【肝】を押さえ込み”気”を巡らす働きを邪魔して、”気”を停滞させてしまう。すると不安感、ため息、胸のつかえ等が表れてくるのです。
押さえ込まれた【肝】をばーんっと開放して伸びやかに！”気”の巡りをスッ！と通して気分をスッキリさせるのに『きんかん』はもってこいの食材っ☆
私は『きんかん』にお砂糖をまぶして一晩おき、水を加えずにSTAUBでことこと煮て保存しています。
白湯に加えたり、ヨーグルトと一緒に食べたり、トーストに乗せたり…毎日食べています(*^-^*)
アラフォーに入り、自分の仕事や子供の進路、親の高齢など考える事が沢山…それに輪をかけてコロナ渦。もうストレスフルな毎日です（とほほ…）。が、悩んで悩んで対応に走り回る日々もいつか報われるはずだ！と、ポジティブに考え↑の『きんかん湯』をいただき不安や心のどんよりを振り払います！！ natsuko
