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おうちで旅行気分!世界各国「鍋」博覧会【マリソル美味しいものBOOK2021】
名店の味がさまざま取り寄せできるようになっておうち鍋がぐっと充実した今シーズン。気分が変わる異国の味、しみじみおいしい日本の鍋で温まる!
お家時間のお楽しみ。長く愛せる冬の毎日スイーツ【マリソル美味しいものBOOK2021】
外食に行ったり旅へ出る機会が減った今、私たちはこれまで以上に、ていねいに作られ、 ストーリーのある食材を求めるように。お肉から鍋、ホテルの味、お酒のおつまみ…… 朝から夜まで、平日も休日も、"おいしい"でいっぱいにしよう。そんな食卓は、幸せで、愛おしい。
※取り寄せ商品の価格は特に記載のないかぎり、すべて消費税・送料別です。年末年始の営業については、各店舗にお問い合わせください
■「カストールラボラトリー」のダークケーキ
ワタナベマキさん(料理家)おすすめ
ブランデーをきかせた芳醇な大人のケーキ

「びっくりするほど洋酒がたっぷり、熟成させるとさらに風味が増して本当においしい!」レストラン「カストール」創業時からの定番で、藤野貴子さんがシェフの父から受け継ぎ、毎年秋に焼く。ブランデー漬けのドライフルーツとナッツ、焼いてからしみ込ませたブランデーとラム酒で芳醇な味わいに。1 本¥3,900。

●注文はメール、FAXで。
castor@2castor.com
FAX:03-3409-1513 ※毎年、12月より販売
■「フロインドリーブ」のシトーレン
城 素穂さん(スタイリスト)おすすめ
ドイツパンの老舗らしい王道の味

クリスマスを待ちながら、少しずつカットして楽しむシトーレンはドイツ・ザクセン地方が発祥。「幼少期にドイツで親しんでいたような、甘くて懐かしい味わいです」。1924年に神戸で創業し、日本にドイツパンを根づかせた老舗。バターの風味をしっかり感じる生地は日がたつにつれ、しっとり。500g¥2,500。

●注文は電話、FAXで。
TEL:078-231-6051
FAX:078-221-4530 ※数量限定。なくなりしだい終了
■「コティレドン」のレーズンサンド
栃内千世さん(器店「田園調布いちょう」)おすすめ
サクッとしたサブレにきわだつラム酒の香り

フランス菓子の伝統を新鮮な表情にアレンジしたケーキや焼菓子が並ぶコティレドン。「ジューシーなレーズン、サブレのサクッ、ホロッの食感が絶妙。ほかにはない大人の味わいのレーズンサンドです」。マルティニーク産のラム酒がキリッときいて、軽いバタークリームは冷蔵だからこそおいしさがきわだつ。1 個¥290(箱代別)。

●注文はインスタグラムのDM、電話で。
@cotyledon__d
TEL:03-6459-7798
■「パレスホテル東京」のプティフールセック缶
安齋喜美子さん(ライター)おすすめ
クラシックで新しいホテルメイドの逸品

皇居外苑前の「パレスホテル東京」から2020年6 月に新発売された、日本酒や和三盆など和の素材も取り入れたクッキー缶。「上品な甘さで、後味も軽やか。それだけについつい手が伸びてしまう"キケン"なおいしさです」。ペールグリーンのクラシカルな缶に、彩り美しくきゅっと詰まったたたずまいが素敵。360g¥3,500。

●注文はネットで。
www.palacehoteltokyo.com/shop
☎03-3211-5315
■「カオリーヌ菓子店」のバスクのチーズケーキ
マリソル編集部CHNおすすめ
香ばしい焦げとほのかな酸味

「本場で食べてハマったバスクチーズケーキ。帰国後いろいろなお店で食べた中で、一番本場に近かったのがこちら。グルテンフリーなのもうれしい」。チーズに魅せられたかのうかおりさんが、スペイン・バスクで出会った味の試作を繰り返して再現。デンマーク産クリームチーズは濃厚ながら優しい味わい。本場風に赤ワインに合わせても。径12㎝¥2,800。

●注文はネットで
https://kaorinne.ocnk.net/

「可愛い缶を開けたとたん、ふわっとバターの香りが漂い、いつものティータイムが至福の時間に」。2017年の実店舗オープン以来、本店でもデパ地下催事でも行列必至の人気店。フレンチビスキュイはフランスの伝統的なレシピに基づき、素材は小麦粉、発酵バター、卵、砂糖だけ。シンプルさゆえに素材の上質さが伝わる。約45枚入り¥2,500。

●注文はネットで。
https://me-f.online/
TEL:078-414-7842
■「レストラン ナベノイズム」のバリエテ・ド・ナベノイズム
安齋喜美子さん(ライター)おすすめ
深みのある味をひとつひとつ味わいたい

「ジョエル・ロブションの元総料理長、渡辺シェフのお料理とデザートは驚きのおいしさ。"ワンランク上"の焼菓子です」。カフェ・バッハのコーヒーなど地域食材を取り入れ、上質な素材の取り合わせにうっとり。シェフパティシエ宮脇氏のこまやかな仕事が光る。「バリエテ・ド・ナベノイズム」(大)¥4,550(税込)。

●注文はネットで。
https://nabeno-ism.shop-pro.jp/
TEL:03-5246-4056 ※発送は注文から3 〜4 日後

「果実のジェラートはそのままフルーツを食べているようなフレッシュさ。お気に入りはオリーブオイル、ワインに合うジェラートです」。店名を冠したセットは「幸せな牛のミルク」などの定番のほか、「キャラメルローズマリー」やホワイトチョコ&パッションフルーツといった個性的なフレーバーも。90㎖× 8 個セット「アクオリーナ」¥4,130(税込)。

●注文はネットで。
www.acquolina.jp
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