2022年1月25日

【夜ふかしクッキー缶】おつまみ代わりにいかが？塩気を含むクッキーは想像以上にお酒と仲よし

フタを開ければ、甘く美味しい宇宙が広がる大人のごほうびクッキー缶をご紹介

クッキー缶は、誰かへの贈り物だけでなく、自分だけのお楽しみにしたっていい。おやつ時間にはお茶と、アペロや夜のひと時にはお酒とともに。甘い宝箱には、小さな幸せがギュッと詰まっています。

■TAYORI BAKE

千駄木にある小さな焼き菓子店の逸品。全粒粉と黒糖きな粉などベーシックな味に加え、塩バニララベンダーやいちごローズマリー、ターメリッククミンチーズ、白味噌カルダモンジンジャー、玄米茶と柚子などスパイスやハーブをふんだんに使った遊び心たっぷりのテイストがぎっしり。全12種も入っているので、次はどんな味の展開になるのか、ワクワクが止まらない！　「オリジナルクッキー缶-紺-」￥3,500

DATA
東京都文京区千駄木3 の45の4
☎03-5834-2656　
12:00〜20:00（土・日曜、祝日〜18:00）　月〜水曜休　
https://webshop.tayori.info/

■鎌倉レ・ザンジュ

鎌倉にある名店の人気クッキー缶。ブルターニュ地方の職人によって作られるマイルドなゲランドの塩の魅力を生かして作る、ほんのり甘さを感じるおつまみクッキー。バジル、ドライトマト＆オレガノ、ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズの4 種は、ソフトな口当たりで、素材の魅力がほのかにきわだつ上品さが魅力。ワインやシングルモルトウイスキーと相性◎。「プティ・フール・サレ」￥1,944

DATA
神奈川県鎌倉市御成町13の35
☎0467-23-3636
10:00～18:00（喫茶室LO16:30）　
無休
http://www.lesanges.co.jp/

■イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

食通たちが信頼を寄せるパティスリーの隠れた名品。シェフ自ら惚れ込み、自社輸入したフランスペック社のカカオマス100％のパートドカカオとカカオパウダ―を惜しげもなく使用。甘味を極力抑え、さりげなく塩味をきかせた生地は、ほろり崩れてしまうほど繊細で、ほろ苦くスモーキーな味わい。一度口にしたら虜になること絶対。ワインと好相性。「あくの強いチョコレートと塩味のクッキー」￥3,834

DATA

東京都渋谷区猿楽町17の16代官山フォーラム2F
☎03-3476-5211　
11:30〜17:00　月〜水曜休
http://www.ilpleut.co.jp/

■The Okura Tokyo

新ホテル開業に合わせて誕生した塩味のサブレ缶。飴色玉ねぎとエダムチーズ入り、焼きベーコンやじゃがいもを加えたジャーマン、スパイシーナッツ、トマトとバジル生地にアンチョビを加えたナポリ、山椒メレンゲなど計7 味。緻密な素材の構成とていねいな仕事から、研ぎ澄まされた美しい味が生み出される。＂通り庭＂を想起させる詰め方も素敵。ブランデーの水割りや甘口のシャンパンとペアリングさせても。「塩味サブレ露地」￥4,500

DATA
東京都港区虎ノ門2 の10の4
The Okura Tokyo オークラプレステージタワー 5F
シェフズガーデン
☎03-3505-6072　
10:00～20:00　無休

■ASAKO IWAYANAGI PLUS

革新的なスイーツを表現し続けるブランド発、＂ちょっとずついろいろ食べたい＂気持ちを満たすクッキー。バニラやフランボワーズ、ピスターシュ、アールグレイなどスイートなサブレに加え、ほろ苦い抹茶クッキーや味噌チーズキューブクッキーがイン。一枚一枚がやや厚めで濃厚な味ゆえ、料理を味わっているような感覚に。ワインはもちろん、アイスワインとペアリングさせても。全9 種入り。「プティ缶入りサブレ詰合せ」￥2,484

DATA
東京都世田谷区等々力4 の4 の5
☎03-6809-8355　
11:00〜18:00 月・火曜休（祝日の場合は営業）
https://asakoiwayanagi.net/

【Marisol9月号2021年掲載】撮影／加藤新作　スタイリスト／岩﨑牧子　取材・文／広沢幸乃

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