こんにちは、emiです☺︎
前回のブログで先にカフェのご紹介をしましたが、ランチに行った先はこちら。（正確に言うとブランチ）
前回のブログで先にカフェのご紹介をしましたが、ランチに行った先はこちら。（正確に言うとブランチ）
The Blue Room／The Tokyo EDITION Toranomon
東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門 31F
東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門 31F
ホテルThe Tokyo EDITION Toranomonにあるレストラン。
オープン時からオシャレ業界人の皆さまがこぞって紹介していて、行ってみようと思っていた場所です。
オープン時からオシャレ業界人の皆さまがこぞって紹介していて、行ってみようと思っていた場所です。
※ちょうど美女組MIKIさんの最新ブログで宿泊の様子がレポートされていましたのでそちらも是非！
まず感動するのは眺望。。。
・・・はい、台風が来ていたので雨だったんです。
何なら途中窓の外は真っ白状態になっていましたが、
それはそれで笑え・・いや、幻想的でした。
何なら途中窓の外は真っ白状態になっていましたが、
それはそれで笑え・・いや、幻想的でした。
クライン・ブルーのベルベッドシート、ブルークリスタルの装飾、テーブル上のお花までブルー。
31Fロビーの延長線に設けられたフルオープン形式のレストランです。
無機質な雰囲気のオシャレレストランが増える昨今ですが、開放的な空間に緑が溢れ、洗練されたブルーの椅子のコントラストの美しさに心惹かれました。
31Fロビーの延長線に設けられたフルオープン形式のレストランです。
無機質な雰囲気のオシャレレストランが増える昨今ですが、開放的な空間に緑が溢れ、洗練されたブルーの椅子のコントラストの美しさに心惹かれました。
休日はこちらのコースのみ。
「エディションオリジナルシェフおまかせウェークエンドブランチ」
シェアリングスタイル - 前菜3品、メインディッシュ3品、デザート3品、コーヒーまたは紅茶
mikoちゃんが一休から予約してくれたので、
食前にドリンクが一杯選べました。
ビールと迷いましたが雰囲気的にシャンパンで乾杯。
「エディションオリジナルシェフおまかせウェークエンドブランチ」
シェアリングスタイル - 前菜3品、メインディッシュ3品、デザート3品、コーヒーまたは紅茶
mikoちゃんが一休から予約してくれたので、
食前にドリンクが一杯選べました。
ビールと迷いましたが雰囲気的にシャンパンで乾杯。
それぞれメニューから一つ選ぶのかと思いきや、全部出てくるという驚きのボリューム。
ジャンルにとらわれず、世界中のクラシックメニューにインスパイアされたお料理だそう。
ジャンルにとらわれず、世界中のクラシックメニューにインスパイアされたお料理だそう。
前菜
ロメインサラダ
（塩麹、カブ、ニンジン、キュウリ、柿）
低音調理したホタテ
（ピーナッツペースト、ゴボウ、ビーツ、エリンギ）
サフランリコッタチーズ
（プロシュート、ブドウ、トマト、マイクロハーブ、サワードウ）
ロメインサラダ
（塩麹、カブ、ニンジン、キュウリ、柿）
低音調理したホタテ
（ピーナッツペースト、ゴボウ、ビーツ、エリンギ）
サフランリコッタチーズ
（プロシュート、ブドウ、トマト、マイクロハーブ、サワードウ）
メインディッシュ
カルボナーラ カサレッチェ
（ペコリーノ、ベーコン、黒胡椒）
メダイのポワレ
（冬瓜、大葉、柑橘、鮎の魚醬）
和牛内もものロースト
（じゃがいも、玉葱、赤ワインソース）
カルボナーラ カサレッチェ
（ペコリーノ、ベーコン、黒胡椒）
メダイのポワレ
（冬瓜、大葉、柑橘、鮎の魚醬）
和牛内もものロースト
（じゃがいも、玉葱、赤ワインソース）
デザート
フルーツ・クレームブリュレ
（洋ナシ、ベリー、キャラメル）
アイスクリーム・クランブル
（カフェ・マロン・アイスクリーム、クランブル
ホイップクリーム、栗の甘露煮）
フルーツ・クレームブリュレ
（洋ナシ、ベリー、キャラメル）
アイスクリーム・クランブル
（カフェ・マロン・アイスクリーム、クランブル
ホイップクリーム、栗の甘露煮）
そして、9月が誕生月ということでお誕生日のお祝いまでしてもらっちゃいました。（涙）
美味しいレストランは、チョコペンの文字が上手い。（私調べ）
食後のドリンクと共に更にお菓子が出てきました。
どうやらウイークエンドブランチはそのボリュームも売りの一つの様子。
胃も年を取って来ているので食べきれるか一瞬心配でしたが、ゆっくり時間をかけて、しっかりデザートまで完食。
満腹、大満足でした。
※平日はコースやアラカルトが選べます。詳細はHPをご確認ください。
胃も年を取って来ているので食べきれるか一瞬心配でしたが、ゆっくり時間をかけて、しっかりデザートまで完食。
満腹、大満足でした。
※平日はコースやアラカルトが選べます。詳細はHPをご確認ください。
バーカウンターもこれまた素敵。
ウエイティングスペースのソファーもあるので、メンバーがそろうのを待つことができます。
ウエイティングスペースのソファーもあるので、メンバーがそろうのを待つことができます。
EDITIONのサステナビリティ・ポリシーを継承し、環境およびウェルネスに配慮し、こだわりの料理を安心・安全にゲストの元へ届けられるよう力を注いでいる、とのことで、まさにこれからの時代のレストラン。
そういった取り組みも、訪れるレストランを選ぶ基準にして行けたらなと思います。
そういった取り組みも、訪れるレストランを選ぶ基準にして行けたらなと思います。
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