朝日酒造【久保田】手軽に出来る「ビネガーカクテル」で秋の夜長の素敵な過ごし方！

お洒落な食前酒で乾杯！発酵という同じ過程を辿る日本酒とお酢で美容や健康へも配慮したカクテルを楽しむ食卓

日本酒と酢でカクテル？ビネガーカクテルを知る！

夏にBBQを行った際に、今までの固定概念が
払拭された日本酒。

【アウトドア、BBQにも合う！日本酒を食卓に！【久保田翠寿】を選ぶ理由】

その時の記事はコチラ↑↑

家で飲む機会が増え、今回お勧めされた
日本酒のカクテルがあまりに美味しかったので
紹介します！

日本で初めて飲む酢
デザートビネガー®を考案した
酢の新しい世界を提案するブランド『OSUYA』
甘味料や香料などの添加物は使用せず、
自然な風味を大切にされていて
全て果物や果汁を発酵することによって
つくられているとのこと。
ソフトな酸味と華やかな甘い香りで
炭酸などで割って、モクテルとしても美味しく頂けるのですが
日本酒『久保田』と合わせると
手軽にビネガーカクテルが出来てしまうのです。

お手軽で美味しい！自宅で楽しむ食前酒！

「OSUYA」の飲む酢
デザートビネガー【王林】に
「久保田」の【純米大吟醸】で
カクテル作り。ワイン用のグラスに
氷を入れてデザートビネガーを15㏄
純米大吟醸を60cc注ぎ
ロックスタイルでスタート！
王林の爽やかさとお酢の
自然な酸味に日本酒のまろやかさが、
良く合う！
スルスル飲めてしまうんじゃない？って
良い意味で、悪いお酒！と
盛り上がりました。

この日は、サムギョプサルに
チヂミやナムルと言った
韓国料理な食卓だったのですが
お肉の脂や、辛味とも王林の香りや
お酢の酸味、サムギョプサルの
味噌も発酵食品なので
これまたに日本酒ベースのカクテルと
合うではないですか！
（そういえば、マッコリも
発酵飲料ですね。）
ビールやワインとは違った
マリアージュが
新たな発見が出来て、とても楽しい
食卓になりました。

別の日は、ベトナム風スープを
ベースにした
クレソン鍋を頂いたのですが、
豚肉とクレソンのアジアンな料理にも
ビネガーカクテルが合いました。
写真を取り忘れているのですが
この日は、アロマビネガーの
ジュニパーベリーも
飲んだのですが、森林にいるような
香りのビネガーがハーブたっぷりの
お鍋にピッタリでした！