Atsushiの記事まとめ

抗酸化と美肌をかなえる！ ミニトマトの豚肉ロール

ミニトマトを豚肉で巻き、味をからめた可愛い１品。「ミニトマトのリコピンは抗酸化作用があり、油と一緒にとると吸収がよくなります」

Atsushiの薬膳レシピ

2017年4月26日

冷凍枝豆でさっとつくれる！ パセリ、キヌア、枝豆のサラダ

レモンの香りがさわやかな美肌サラダ。キヌアとチアシードのプチプチした食感が楽しい。「パセリはビタミンCの含有量がトップクラス。冷凍枝豆は常備しておくと便利ですよ」

Atsushiの薬膳レシピ

2017年4月23日

エイジング対策に最適。豆苗、ツナ、チアシードのサラダ

「豆苗はβ-カロテンが豊富で、ツナはDHA、EPAを含んでいます。アーモンドのビタミンEとともに、すべて抗酸化作用があるので、老化防止に効果的です。チアシードも加えて」

Atsushiの薬膳レシピ

2017年4月19日

ダイエット＆デトックスに！ おからサラダ

ポテトサラダのじゃがいもの代わりに、おからパウダーと豆乳を使ったレシピ。「おからは整腸作用があるので便秘の解消にもよく、豆乳と酢は血行をよくしてくれます」

Atsushiの薬膳レシピ

2017年4月16日

毒素排出＆ダイエットに。ごぼう、こんにゃく、ツナの具だくさんスープ

酢の酸味が軽い味わいのダイエットにもいいスープ。「ごぼうとこんにゃくは整腸作用があり、ねぎ、ツナ、酢は血液サラサラの効果があります」

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2017年4月12日

血液をサラサラにしてデトックス！ サバと小松菜のサラダ

サバのうま味で、生の小松菜がパクパク食べられるサラダ

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2017年4月9日

貧血対策＆女性にうれしい成分も！　高野豆腐と緑黄色野菜の塩麹あえ

高野豆腐は煮物のイメージですが、これは戻して、そのままあえ物に使うレシピ。塩麹を使ってまろやかに。「ほうれん草とにんじんは血を補う野菜の代表です」

Atsushiの薬膳レシピ

2017年4月5日

造血＆めぐり対策に！ 牛肉とにらの豆板醤炒め

血を作ってくれる牛肉と青梗菜、にらを、豆板醤でピリ辛味に仕上げたもの。「青梗菜は血のめぐりもよくするので、おすすめの青菜です」

Atsushiの薬膳レシピ

2017年4月2日

貧血対策に。サーモンとブロッコリーのオイスターソース炒め

おからパウダーを小麦粉代わりに使って、サーモンをソテー。「サーモンは貧血を防ぐのにおすすめ。松の実も血を補う働きがあります」

Atsushiの薬膳レシピ

2017年3月29日

体を温め＆代謝もアップ！　鶏肉と根菜の炒め煮

ほっくりと煮上がった、優しい味の煮物。「土の中で育つ根菜は、体を温める働きがあります。体を冷やす白い砂糖ではなく、ハチミツを使って」

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2017年3月26日

冷え＆貧血対策に。ラムのスパイシー炒め

低コレステロールのヘルシーな肉として注目されているラム肉を、辛味を効かせた味で。「ラム肉、かぼちゃ、あずきとも体を温める食材。あずきは血のめぐりもよくするのでおすすめです」

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2017年3月22日

血流UPで冷え知らず！ チキンジンジャースープ

じんわりと体が温まる、しょうが風味のスープ。「鶏肉は冷えにとても効果的な食材。時間があれば、長く煮込むとさらにおいしくなります」

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2017年3月19日

内側からの“温め”で風邪対策！ ハニージンジャーポーク

にんにくとしょうがの香りが効いたスパイシーな肉料理。風邪予防には、新陳代謝を高めてくれるタンパク質も大切！「にんにく、しょうが、ねぎは体を温めて、にんじんは粘膜を強化してくれます」

Atsushiの薬膳レシピ

2017年3月15日

意外な組み合わせでビタミン摂取！ パプリカとアスパラガスの味噌ドレッシング

カラフルな洋野菜と油揚げという、意外な組み合わせに、ごま油や味噌の和風味がぴったり！「パプリカはビタミンCがとても豊富なんです」

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2017年3月12日

野菜の歯ざわりとさわやかな香りを楽しむ　白菜とキヌアのサラダ

白菜のシャキシャキした歯ざわりと、レモンの香りがさわやか。「レモンと白菜のビタミンCは抗菌作用、のりのビタミンAは粘膜強化の働きが。キヌアはまとめてゆでて、冷凍できますよ」ビタミンで、風邪のウイルスが侵入するのに対抗。

Atsushiの薬膳レシピ

2017年3月8日