【ただいま!台湾③】実食！ニューオープンから老舗まで小籠包食べ比べ！

本場でも食べたい！台湾を代表する『小籠包』滞在中に色々なお店で食べまくりました！

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第3弾として、みんな大好き「小籠包」を
お伝えします！

朗報！お一人様に優しい個数の少ない小籠包が登場！

小籠包を頼むと、大体8~10個入りの
大きな蒸篭が運ばれてくる。
誰かと一緒の食事なら、問題はないのですが
1人旅となると、10個も来たら
他の物食べれない！飽きる！と
思っていたのですが、
老舗有名店でも半分の小さいサイズが
オンメニューしているお店がチラホラ！

【杭州小籠湯包民生東路店】

リーズナブルで現地の方々にも
大人気、ミシュランの
ビブグルマンにも選ばれている
杭州小籠湯包。
こちらの２号店がMTR南京復興駅や
中山國中駅、松山空港からも近い場所に
オープンされてました。

台北市松山區民生東路三段118號
Tel:（02）6613-0666
営業時間:11:30～21:30

2号店では、嬉しい4個入りが登場！
1種類4個なら他の味も楽しめる！
と、ノーマルな小籠包の他に
大好きなヘチマと蝦の小籠包
『絲瓜蝦仁湯包』もオーダー。
薄い皮にたっぷりのスープが
たっぷたぷっ。
普通の小籠包はお味が濃くこってり。
ヘチマはお上品でさっぱり。
あーたまらん。とビールで
流し込んでました。

【鼎泰豐 101店】

小籠包を世界に知らしめたお店『鼎泰豊』
日本にも沢山お店がありますが
やっぱり本場で食べておきたい！
他のお店を食べる時に、ココよりどうだ。と
基準にすると話がしやすかったり。
MRT東門駅・永康街にある本店・鼎泰豊(信義店)は
現在、テイクアウトのみの営業でした。
とはいえ、台北市内に8店舗！
そして、お勧めは101店です。

いんげん豆の冷菜。箸休めにピッタリ
広いのでバッシングは機械が運ぶ！

台北市市府路45號B1 (台北101購物中心)
Tel:02-8101-7799
営業時間11:00~20:30

なんせ、席数が凄い!
そして、来客数も凄い！
待ち時間の有効活用で
同じ地下1階にある
JASONというスーパー
日本で言う紀伊国屋？成城石井？的な
何でもある！ちょっとしたお土産を
選ぶのに最適です。
そして『鼎泰豊』のアプリがあるので、自分の予約番号をスマホで
チェックできるので、お店の前で
待ってる必要がないんです！

パイオニア的な老舗ですが、
こちらも5個入りの
小さいサイズが登場しております！
小籠包を包む職人さんにテストがあり
ランク付けされているだけあり
流石のレベルの小籠包。
皮の薄さ、スープの量の
バランスが絶妙。
そして、個鼎泰豊に来たら
個人的に外せないのが『麻醬麵』
濃厚な胡麻ダレとピーナッツが
最高なんです。
お店に来て、これだけ食べて
帰るという事をするほど
お気に入りの1品です。

【　濟南鮮湯包　】

私の中で、断トツNo.1のお店で
今回食べてもやっぱりNo.1。
小さい蒸籠サイズはなく8個入り。
ただ、皮が超絶薄いんです。
もう、スープがスッケスケ。
そして、スープの量が満タン！って位
入っております。

こちらの小籠包は作り置きはぜず
必ず注文が入ってから、小籠包を包むそうで
これぞ、本当の出来立てホカホカ。
スープはしっかり目で、2個目から
きざみショウガに黒酢３:醤油1で頂くと
後味あっさりで頂けます。

キクラゲとシナチク。
パリパリの葱餅
地元の方で満席です！

台北市濟南路三段20号
Tel:02-8773-7596
営業時間11:20～14:30 17:00～21:30

小籠包以外のお料理も、ハイアットや
シェラトンなどホテルの
高級中華料理店で腕を磨いた
シェフであるお兄さんが
担当されていて、美味しいです！
シラスチャーハンが有名で、小皿料理も
沢山あるので迷ってしまいます。

【古北饕Goodbeitao旗艦店】

2022年6月オープン！
築80年の古民家をリノベーションし、
奈良美智のポスターやBE@RBRICK人形など
内装もオシャレカフェと見違うほどの。
正直、期待してなかったのですが
小籠包美味しかった！

中正區杭州南路一段9號
Tel:02-2351-0050
平日11:00-14:00、17:00-20:30
土日11:00-20:30

スタッフの方に、ノーマルの小籠包は
「醤油や黒酢を付けないで食べて」と
言われたので、食べてみてビックリ。
スープが濃厚！味もしっかり付いていて
そのままが美味しいんだなと。
こちらでも大好きな
へちま＆蝦の小籠包をオーダー。
あっさり塩味がたまらない！
こちらは、皮が少し厚めで
しっかりしているので、濃いスープが
合うんですね。

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