【夏の北海道旅行】支笏湖50マイルレストラン“千歳千年”で北海道を食べつくす！

泊まるだけじゃモッタイナイ！地元の厳選した食材をの支笏湖ガストロノミーを体験

北海道の風土、歴史を紡ぎ続ける宿【鶴雅リゾート】

3泊4日の北海道旅行へ行ってきました！
今回、85歳overの義両親との旅行のため
部屋に温泉があるほうが良いな。となり
1泊目は母のリクエストで違うホテルに
お世話になり残りを
【しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌】に。

しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌→◆◇HP◇◆

北海道内各地でコンセプトの異なる宿を展開する
【鶴雅グループ】
いずれも共通するのは、北海道の風土と
歴史を大切にしているということで
宿はいずれも国立公園または国定公園のエリア内に建っています。
支笏湖はそのなかでも、国立公園の特別地域内にあり
湖からは建物が見えないようになっていたりと
自然景観にとても恵まれたシチュエーションでした。

“支笏湖ガストロノミー”を体験

宿でのお楽しみと言ったら、ごはん！
しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌には
レストランが３つあり、とても気になった
ガストロノミーを予約したのですが
これが、とても良かった！
“支笏湖50マイルスローフード”がコンセプトにあり
支笏湖から約80km圏内で採れる食材を
頂けるカジュアルコースになっています。

メニューに記載された二次元バーコードから
専用サイトにアクセスすると
食材についてご紹介してあり
その土地ならではの食や
自然・文化を愉しみ、その土地の
魅力を感じながら食事の時間を過ごせました。

この日のメニューは
✓稚内帆立の瞬間スモークと江別産卵の
　オランデーソース、北海道ホワイトアスパラ
✓小樽ニシンのマリネ北海道野菜のサラダ仕立て
✓50マイルブイヤベース
✓支笏湖産ヒメマスのハーブソルトグリル
✓共和町らいでんスイカのグラニテ
✓千歳和牛もも肉・苫小牧樽前湧水豚・厚真桜姫鶏
✓北海道小麦ユメチカラのタリオリーニor鵡川町ふっくりんこのリゾット
✓北海道産メロン　ミルクジェラート

ホワイトアスパラ！
フルーツトマト、ヤングコーン、色々大根、ベビーリーフ
同じグループで焼かれているパン

支笏湖川海老、噴火湾帆立、釧路アイナメ、乙部産柳の舞、厚岸あさり、焼尻ヤリイカ
川海老！

お口直しのグラニテ
肉！肉！肉！
ブイヤベースの残りでパスタ！

【夏の北海道旅行】支笏湖50マイルレストラン“千歳千年”で北海道を食べつくす！_1_8 — 熟成メロン！

野菜、お肉、魚介類、卵に
小麦・お米まで50マイル！か北海道！
旅行で食の記憶を残すには
最高なメニューでした。
50マイルブイヤベースに入っていた
支笏湖川海老は、午前中にカヤックで
支笏湖・千歳川クルーズをした際
ガイドさんと海老取りをして
遊んだばかりだったので
夕食で食べれるなんて！これも醍醐味ですね。

【夏の北海道旅行】支笏湖50マイルレストラン“千歳千年”で北海道を食べつくす！_1_9 — 川遊びで見つけた支笏湖川海老！

ワインも北海道！

ドリンクも北海道！
北海道のビールと言ったら
サッポロクラシック！だけじゃない！
北海道の空知地区で生産されており、サッポロビールが開発した
日本産アロマホップの一種である
“ソラチエース”
こちらのソラチエースのみを使用した『SORACHI1984』
都内でも缶ビールは
おみかけするのですが
生ビールが頂けました。

そして、北海道のワイン12種を含む
余市ウイスキーやカクテル、
ソフトドリンクなど
2500円で飲み放題というサービス。
コスパ良すぎます！

チーム赤。
チーム白。

ワインはレストラン中央に
ワインサーバーがあり
セルフスタイルで楽しめるスタイルで
この日サーバーに入っている
ワインの説明も丁寧に書かれた
ボードがありどれにしよう。と
考えるのも楽しいひと時でした。

【夏の北海道旅行】支笏湖50マイルレストラン“千歳千年”で北海道を食べつくす！_1_13 — 画像全員飲むので、このシステム楽しかったです！

ツルツルな泉質の温泉も最高でした。

宿はハッキリ言って、
最高でしかなかった！と言いきれる
大満足な2泊でした。
40年ぶりに新泉源が通湯し、もとより
“美肌の湯”として名高い
「旧重曹泉」の泉質がさらに濃くなった
支笏湖温泉。
トロトロなお湯にゆっくり、朝晩贅沢に
入浴できるなんて、帰りたくない。と
温泉に入りながら、思わずつぶやいてしまいました。

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