毎日の食生活、なるべく体に良いもの、腸に良いものを無理のない範囲で取り入れております。
私はいつも3種類の自家製麹を活用しています！
私はいつも3種類の自家製麹を活用しています！
我が家で一番出番が多いのは、コンソメ麹。
ニンニクやお野菜が入っているコンソメ麹は、とにかく旨みが増すので、これ一つで味が決まります。
野菜スープ、シチュー、カレー、炒め物などなど。息子の好きなメニューには大体入っております。
ニンニクやお野菜が入っているコンソメ麹は、とにかく旨みが増すので、これ一つで味が決まります。
野菜スープ、シチュー、カレー、炒め物などなど。息子の好きなメニューには大体入っております。
次に醤油麹。
シンプルに、焼いたお餅につけたり、納豆のタレの代わりに。
おすすめはキノコ炒め。残り物などのキノコをごま油で炒めたあとに醤油麹を投入するだけですごく美味しいです。
シンプルに、焼いたお餅につけたり、納豆のタレの代わりに。
おすすめはキノコ炒め。残り物などのキノコをごま油で炒めたあとに醤油麹を投入するだけですごく美味しいです。
塩麹は、サラダのドレッシングで使うことが多いです。
塩麹＋レモン汁＋オリーブオイルで。
サラダはもちろん、カルパッチョにかけても◎
塩麹＋レモン汁＋オリーブオイルで。
サラダはもちろん、カルパッチョにかけても◎
手の込んだお料理は出来ませんが、麹パワーで手軽に腸活を取り入れて、花粉症を乗り切りたいと思います！
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