No.240 アイコハラ

北欧大好き！三店舗のカフェオーナー

好きなこと: おいしいもの探し/海外旅行/カメラ
２児のの男の子ママ

都内三店舗のカフェオーナー
学生時代にスウェーデンに留学したことから北欧に魅了され、日々現地の味に負けないようなパンやコーヒーを提供しています。

シンプルでいつまでも大切に着続けられるような服が好きです。

身長：160cm

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2025年12月21日

料理人が手作りする、世界にひとつのクリスマスオードブル｜カラフル野菜に夢中！

クリスマスの時期はおいしいものがたくさん。今年は野菜メインのオードブルにしましたが大正解でした◎

こんにちは、アイコハラです。
今年のクリスマスが平日ということで、今週末クリスマスパーティーを開催している方も多いのでは。私も息子の誕生日と合わせて、家族大集合でパーティーをしました。60代の両親でも楽しめるよう、野菜メインのオードブルを注文しましたよ。

料理人が手作りする、世界にひとつのクリスマスオードブル｜カラフル野菜に夢中！_1_1

神奈川県藤が丘に位置する「ミコト屋」。自然栽培を中心とした、おいしい野菜を定期宅配する小さな八百屋です。日本全国津々浦々を旅してまわり、本当においしい旬のお野菜を日々ととのえています。「旅する八百屋」として地元の方、全国に愛されているミコト屋さんが提供するということもあり、期待に胸が膨らみます。（とても素敵なお店なので、ここの紹介は次回ゆっくりと♡）

料理人が手作りする、世界にひとつのクリスマスオードブル｜カラフル野菜に夢中！_1_2

料理人が手作りする、世界にひとつのクリスマスオードブル｜カラフル野菜に夢中！_1_3

驚いたのは、その場で料理を仕上げて盛り付けてくれるところ。揚げ物もその場で上げてくれるので家に持ち帰ってからもサクサク！料理人の方と野菜や食材の話をしながら待つ時間は、貴重な時間でした。集まったお客さんの間で会話が生まれるのもとっても素敵だったな。

青果ミコト屋のクリスマスランチ&オードブル

メニューはこちら！これでもか！というほどもりもりに盛り付けてもらいました。色鮮やかな野菜がとっても素敵。
｜北あかりグラタンコロッケ　経産牛ミートソース
｜キャロットフライ
｜大根と焦がし柚香マリネ
｜玉ねぎロースト
｜グリーンサラダ
｜栗かぼちゃと晩柑のサラダ
｜スパイスフライドチキン
｜自家製ローストポーク　ジンジャーソース
｜蕪と長芋クリーム煮
｜人参ラペ
｜手割りのフライドポテト　自家製マヨネーズ

わたしのイチオシは、じゃがいもの食感がゴロゴロ残っているコロッケと、まるでデザートのような甘さのにんじんフライ。自分ではなかなか作れないこの味は、料理人の腕と素材の良さから来ているんだろうな。こんなに野菜を食べる機会が普段ないので、身体が喜んでいる感じがしました。たくさん食べても身体が軽いって不思議な感覚でした。

華やかだけれど重すぎず、食べ終わったあとも心地よく余韻が残る——。そんな“大人のクリスマス”をぜひお楽しみくださいね。