「KAHO(嘉焙)」という、高級ほうじ茶。
ロイヤルブルーティーは
“お茶をワインのように楽しむ”
という新しい文化の為に作ったブランド。
高級レストランやミシュラン店でも扱われていて、ノンアルコールなのに、まるでワインをいただいているような余韻や香り、空気感を楽しめるお茶です。
ほうじ茶特有の香ばしさはあるのに、
驚くほどなめらかで、繊細。
グラスに注いだ時の、深い琥珀色が美しく
渋さと苦さのバランスが絶妙。
玉露一番茶から茎(かりがね)の部分だけを丁寧に選び取り焙じた「玉露ほうじ茶」は
深くて、やさしいく、茶葉本来の味をとても丁寧に引き出してくれています。
「ただ美味しい」だけじゃなくて、
・どんな空間になるか
・どんな時間を過ごせるか
・自分をどう扱えるか
そういう“体験”を大事にするようになった気がします。
KAHOは、まさにそんな一杯でした。


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