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‘84|都内在住

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パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant KEI」で夢のディナー

パリで一度は体験してみたかった、ミシュラン三つ星フレンチ「Restaurant KEI」へ。帰国後に映画を観てから振り返ると、あの夜の余韻がさらに深まり、感動もひとしおでした。
  • パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_1-1

こんにちは、Yumiです!
パリ旅行で「一度はミシュランのお店でフレンチを」と夫婦で話していたのですが、数あるお店から選んだのは、小林圭シェフの「Restaurant KEI」。フランスでアジア人として初めてミシュランフレンチ三つ星を獲得したレストランです。

和の要素を取り入れていることや、日本語を話せるスタッフの方がいて安心だったことに加え、映画グランメゾンパリの料理監修もされていると知り、予約開始日と同時に席を確保!ずっと楽しみにしていた夜です。
パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_2
この日はブラックワンピースにスカーフを
入店すると、日本語であたたかく迎えてくださいました。
日本語が話せないスタッフの方も丁寧で慎ましく、細やかな所作のひとつひとつに、どこか“日本のおもてなし”を感じてほっとします。
現地で日本語に触れる機会がほとんどなかったので、心がほどけるようでした。
パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_3
柚の香るシャーベットが添えられたオイスター
パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_4
和や韓の要素も感じられる繊細な組み合わせが面白いです
本場のパリでいただくフレンチの最高峰コース。
目の前に運ばれてくるのは、美しい「作品」のような一皿一皿。

実は私、この時点では「グランメゾン・パリ」を観ておらず、帰国後に録画で観たので、コースの中に映画で登場したものがたくさんあり、テレビの前で大興奮することになりました。笑

赤紫蘇のグラニテも最初に出てきたのですが、写真を撮り損ねてしまい…残念!
パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_5
映画にも登場したうろこ焼きです。パリッと香ばしく、身はふっくら。食感のコントラストが見事で、ひと口ごとに至福の味わい。
  • パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_6-1

そして「Restaurant KEI」のシグネチャーといえば「庭園風季節のサラダ」
映画を観た方は、すぐに気づかれたのではないでしょうか!

こんなに綺麗なのにかき混ぜて食べるなんて勿体無いと思いながら、しっかり混ぜていただくと…甘み、苦味、酸味のバランスが次々に変化して、ずっと楽しい。
初めての味なのに、どれも驚くほどおいしくて…。この一皿だけでも来た価値があると感じました。

こちらは御殿場にある「Maison KEI」でも食べることができるそうですよ。
  • パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_7-1

    コースのメイン『和牛』にしました

もう、間違いなく人生で1番のフレンチでした!!

帰国後に映画を観て、木村拓哉さん演じる日本人の尾花が、“フランスで良い素材を調達することの難しさ” に直面するシーンを見たとき、きっと小林シェフも同じような壁を何度も越えてこられたのだろうと思いました。
その先にあるアジア人初の三つ星という快挙、この日いただいたお料理の素晴らしさを想うと、今でも胸が熱くなります。
パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_8
私はもともと映画のファンというわけではなかったのですが、想像以上に楽しく観ることができました。
パリに行く予定がない方でも、冨永愛さんがお料理を説明するシーンを観ると、「なるほど、こういう美味しさなんだ」と一気にイメージが湧くはず。私は思わず、ずっと頷きながら観ていました(笑)。
パリ旅行④|グランメゾンパリ監修の三つ星「Restaurant  KEI」で夢のディナー_1_9
最後に生キャラメルをいただきました。
パリ旅行の間、これを食べるのが至福のひとときでした♡

素敵な経験と、心に残る思い出をありがとうございました。
いつか御殿場の「Maison KEI」にも、足を運んでみたいと思います。

 
Instagramもゆるりと更新していきますので
よかったら遊びに来てください☺️

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