No.240 アイコハラ

北欧大好き！三店舗のカフェオーナー

好きなこと: おいしいもの探し/海外旅行/カメラ
２児のの男の子ママ

都内三店舗のカフェオーナー
学生時代にスウェーデンに留学したことから北欧に魅了され、日々現地の味に負けないようなパンやコーヒーを提供しています。

シンプルでいつまでも大切に着続けられるような服が好きです。

身長：160cm

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2026年3月19日

【スウェーデン流】忙しい時こそオーブンを活用！バランスのとれた食事で身体から元気に

働く40代は忙しい。でも外食ばかりなのも気になる、という方に。

こんにちは、アイコハラです。
働いている方が多いと思うのですが、夕食作りって億劫になりませんか？私も毎日仕事で精一杯で、家に帰ってからは作る気力もなし。でも外食ばかりも身体が疲れる気がする・・・。という日々を送っています。今回は、そんな人にオーブンを活用したレシピをお伝えしたいと思います。

【スウェーデン流】忙しい時こそオーブンを活用！バランスのとれた食事で身体から元気に_1_1 — 天板にバランスよく並べます

チキンと野菜のオーブン焼き

鶏肉や野菜、きのこをカットしてオーブン皿いっぱいに乗せます。今回は新玉ねぎ、かぼちゃ、プチトマト、エリンギを使いました。ポイントは彩のある具材を使うこと。仕上がりがカラフルになりますよ◎

味付けは塩、こしょう、オリーブオイルONLY!

素材そのものの味わいがぎゅっと集まるので、味付けはシンプルな方がおいしいです。今回はハーブ塩を使いました。

170度のオーブンで30分焼いたら出来上がり！

【スウェーデン流】忙しい時こそオーブンを活用！バランスのとれた食事で身体から元気に_1_2

予熱したオーブンに入れたら、あとは30分待つだけ。この間に他の準備をしたり、こどものご飯を食べさせたり、時間を有効活用できますよ◎オーブン料理は、私がスウェーデンに留学した時に教えてもらいました。共働きの家庭が主流のスウェーデンでは、夕食にはオーブンを活用した料理が多いです。どの家庭にも大きなオーブンが設置されているという環境もありますが、仕事のスタイルが食事にも結びついているのが面白いですよね。
今は日本、とくにMarisol世代の方は忙しい方が多いので、ぜひオーブンを活用する楽さを知ってもらえたらいいな。