私の朝ごはんの定番は、卵料理、キャロットラペにアボカド混ぜ、トースト。
たまにアレンジトーストや余り野菜のサラダです。
一日で一番好きな時間が朝ごはんの時間。
5時ぐらいには食べてます。
朝活が無いと一日が相当苦痛な私。
美味しく好きな物を食べて好きなことをするのです♡
今日は年末年始の食事事情を考慮して
昨日切らしたキャロットラペを作り足しておりません。
キャロットラペにはレモン汁でもなく、白ワインビネガーでもなく、
ホワイトバルサミコ酢を使っています。
フルーティーで角が立たず、まろやかで美味しいのです。
蜂蜜、ブラックペッパー、レーズンと共に和えてますが
いつもレモン汁や白ワインビネガーを使うところ、白バルサミコ酢に替えて
みると「おお！！」てなりますよ(〃艸〃)試してください☆
今日はキャロットラペの代わりに
余ってたマッシュルーム、アボカド、プチトマトで即席サラダ。
これにはポルチーニ塩とアマニオイルをかけました。
今日の卵は目玉焼き。トリュフ塩でプチ贅沢気分！
卵に好きな塩をかけるのにハマっています。
トリュフオイルはどこに使ってるのか？
これはスープやパスタに垂らすために買いました♡
ただいまアレンジ考え中です！
で、トーストはココナッツオイルと蜂蜜に黒ゴマです。
マイ擦り黒ゴマがあって（笑）朝はこの組み合わせって決まっているのです。
ちなみに食パンが大好きで、食べ方により三つのお店から選んで買います。
これは噛みごたえがあるライ麦食パン。
いつかのアレンジトーストはカレーフレトー、ツナメルト乗せです。
卵液にカレーパウダーのフレンチトーストを作り、更にツナメルトアレンジ！
ハイブリッドなトーストですね(;'∀')
この時は別のお店の食パンで、トーストすると皮がパリッとする
シンプルな国産小麦の食パンで。
そしてもうここ3－4年、寒くなるとブラックコーヒーから
スパイス豆乳オーレに変わります。
スパイスは簡単にパウダーを使ってます。
コーヒー版チャイみたいなものかな？
私は甘さは付けず、ジンジャー、カルダモン、シナモンのみです。
コーヒーって体を冷やすって言われてますが、食材の性質的には
お腹を冷やすようなものではなく、平性。
つまり「温」でも「冷」でもなく、真ん中らしいです。
効能が、目や頭をスッキリさせる＝血管を収縮して血の巡りが悪くなる
＝冷えて感じるってだけなんです。
こうして温めスパイスやお酒（ラムやウォッカなど）をプラスして、
温性に転換するアレンジをすれば、過度に気にすることなく、好きなコーヒーを楽しめるかな。
なんて緩い私・・・。
これ、よくいくコーヒー屋さんに提案して
去年の冬から定番メニュー入りしたんですよ！
スパイスコーヒーって中東では昔からあるようですね。
スパイスの効能を意識した飲み方でもあったり、
大事なお客様へのおもてなしコーヒーでもあったらしいです。
以上、私の「朝ごはん愛」についてでした(;・∀・)
しょうもなくってごめんなさい（笑）
これが今年最後の更新になる可能性もありますが、こんなんでいいのかしら・・・。
