■晩酌は、お酒とおつまみの合わせを考えて
●ワイン ＋ チーズ
実はワインも赤、白ともに冷食材のカテゴリー。よって熟成タイプの温食材のチーズとベストバランス。納得の組み合わせ！
●日本酒 ＋ お刺身
アルコール類の中で唯一、温め食材に区分されている日本酒。つまみに鍋ものをつつくより、冷食材のお刺身などでクイッと。
●ビール ＋ おでん
キンキンに冷えたビールは、もちろん体を冷やすアルコール。温食材の熱々おでんをハフハフしつつ、飲みすぎにはご注意を。
■香辛料の上手な利用も有効！
一般的に、しょうがやネギ、ニンニクなどの香り野菜や、こしょうや山椒などの香辛料も、体を温める食材の代表格。どれも主食にはなりにくい個性派ぞろいだけれど、そのぶん応用力は高め。鍋料理や炒め物に意識的に使うことで、おのずと摂取量も増えるもの。気がつけば、昔は冷え体質だったけど……なんて過去を振り返る日も近いかも!?
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