美女組No.168 miyaのブログ
美女組:No.168 miya

No.168 miya

会社員

福岡県在住。九州から美女組に参加させて頂くことになりました。
大好きな美容♪美味しいもの♪ファッション♪etc.わくわく楽しく、みなさんとアラフォーライフの共有ができることを楽しみにしています。
素敵に歳を重ねていけますように・・・☆

Instagram:miya._.m

味噌活(!?)でアラフォー美活も加速!☆

2019年1月25日
手作り味噌作りに挑戦!「発酵食品」で身体の中から健やかに美しく♪
味噌汁や納豆など、大好きなご飯のお供の発酵食品♡

ご縁あってご紹介頂き、発酵食クッキングスクール 奥野紀代美先生のもとで、「お味噌作り体験」をさせて頂きました!



4種類の味噌をテイスティング。私は「米麹小豆」が好きです♡バニラアイスに混ぜて食べても美味だとか・・♡

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ほっくほくの大豆!北海道産 新豆です♪
ハンドミキサーでペースト状にします。大豆のよい香り~♪
ペースト状になった大豆♪
麹を投入!120年以上続く、伝統の手造り生麹です♪
こねこね・・・♪
空気を抜きつつ、ハンバーグを作るイメージで・・・♪動きが高速で、先生の手がブレました(^_^;)
力強く、叩き入れます!
上記の行程を得て、表面に山口県産のミネラル豊富な天然塩をふり、空気が入らないようにラップを被せます♪
約3ヶ月発酵させて、できあがりです!
無添加の手作り味噌☆
数か月後に、手作りの美味しい味噌を食べるのが楽しみです♪
味噌や麹、福岡の糸島野菜を使った手作り料理の数々♡
手作りの・・
〇リンゴ酢
〇甘酒
〇甘酒から作った麹ピクルス
〇キムチヤンニョム
〇豆乳チャウダー

どれもこれも、ヘルシーでとっても美味☆
味噌は、日本の「パワーフード」☆

味噌は発酵によって「老化制御機能が生まれる」、味噌には「美白効果がある」とも言われています!

アラフォー美容に嬉しい効果がいっぱいだなあ~☆と嬉しくなります。

みなさんも是非是非、お味噌や発酵食品を美味しく楽しんでみて下さい♪
☆奥野紀代美先生と薬膳のスペシャリストmakikoさん☆

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