美女組No.66risaのブログ
美女組:No.66 risa

No.66 risa

医療系

2児の母。
自分なりのペースで毎日を楽しんでおります。
私なりの発信、みなさまに届きますように。
どうぞよろしくお願いします。

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クリスマスだから、パスタも赤に!

2016年12月15日
もうすぐクリスマス。生パスタもクリスマスカラーの赤にしちゃいました。
サーモンクリームのバヴェッテ・ロッセ
ほぼ毎月通っている生パスタ教室、『コトコトパスタ』。
今月はクリスマスを意識したスペシャルメニューでした。

メニューは、
⚫︎サーモンクリームソースのバヴェッテ・ロッセ
⚫︎自家製グリッシーニ
⚫︎プロシュートのムース・ロゼ
⚫︎パネットーネのティラミス
生パスタにはトマトペーストを練り込んで赤くし、キッタラという道具でカット。
ソースは、先生のお宅ではスモークサーモン=クリスマスだそうで、クリームベースにスモークサーモンを合わせた濃厚なソースでした。
自家製グリッシーニとプロシュートのムース・ロゼ
パーティの定番グリッシーニ。
作るのがとっても面白く、しかもサクサクで美味しい!
手作りとは思えない仕上がりで、我が家のクリスマスには是非作ろうと思います。
パネットーネのティラミス
デザートは、クリスマス定番菓子のパネットーネを使ったティラミスでした。
冷凍して、半解凍したアイスティラミスとしてもいけるらしく、いつかチャレンジしてみようと思います。
その前に、冷凍庫を空けなきゃ。
最後に、新・美女組のみなさま、はじめまして!
未だにみなさまのクリップを観れておりませんが(ごめんなさい!)、こちらでご縁があったことをとても嬉しく思います。
食べるの大好き、作るの(大)好き、ということで、食べ物ネタが多いですが、どうぞよろしくお願いします!

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