ほぼ毎月通っている生パスタ教室、『コトコトパスタ』。
今月はクリスマスを意識したスペシャルメニューでした。
メニューは、
⚫︎サーモンクリームソースのバヴェッテ・ロッセ
⚫︎自家製グリッシーニ
⚫︎プロシュートのムース・ロゼ
⚫︎パネットーネのティラミス
今月はクリスマスを意識したスペシャルメニューでした。
メニューは、
⚫︎サーモンクリームソースのバヴェッテ・ロッセ
⚫︎自家製グリッシーニ
⚫︎プロシュートのムース・ロゼ
⚫︎パネットーネのティラミス
生パスタにはトマトペーストを練り込んで赤くし、キッタラという道具でカット。
ソースは、先生のお宅ではスモークサーモン＝クリスマスだそうで、クリームベースにスモークサーモンを合わせた濃厚なソースでした。
ソースは、先生のお宅ではスモークサーモン＝クリスマスだそうで、クリームベースにスモークサーモンを合わせた濃厚なソースでした。
パーティの定番グリッシーニ。
作るのがとっても面白く、しかもサクサクで美味しい！
手作りとは思えない仕上がりで、我が家のクリスマスには是非作ろうと思います。
作るのがとっても面白く、しかもサクサクで美味しい！
手作りとは思えない仕上がりで、我が家のクリスマスには是非作ろうと思います。
デザートは、クリスマス定番菓子のパネットーネを使ったティラミスでした。
冷凍して、半解凍したアイスティラミスとしてもいけるらしく、いつかチャレンジしてみようと思います。
その前に、冷凍庫を空けなきゃ。
冷凍して、半解凍したアイスティラミスとしてもいけるらしく、いつかチャレンジしてみようと思います。
その前に、冷凍庫を空けなきゃ。
最後に、新・美女組のみなさま、はじめまして！
未だにみなさまのクリップを観れておりませんが(ごめんなさい！)、こちらでご縁があったことをとても嬉しく思います。
食べるの大好き、作るの(大)好き、ということで、食べ物ネタが多いですが、どうぞよろしくお願いします！
未だにみなさまのクリップを観れておりませんが(ごめんなさい！)、こちらでご縁があったことをとても嬉しく思います。
食べるの大好き、作るの(大)好き、ということで、食べ物ネタが多いですが、どうぞよろしくお願いします！
