お蔵入りしていたヨーグルトメーカー、暇をもてあましていたので、リコッタチーズを作ってみました！
常温の牛乳500ccにレモン汁20ccを入れて、65度に設定して1時間待ちます。
水っぽいですが、これを冷ましてからコーヒーフィルターでこして、一日冷やします。
レモンの爽やかな香りのクリームチーズみたいなリコッタチーズが完成^ ^
お家ご飯の際に、サーモンとアボカド、リコッタチーズ、レモンのドレッシングで食べたらとても美味しくて相性バッチリでした！
常温の牛乳500ccにレモン汁20ccを入れて、65度に設定して1時間待ちます。
水っぽいですが、これを冷ましてからコーヒーフィルターでこして、一日冷やします。
レモンの爽やかな香りのクリームチーズみたいなリコッタチーズが完成^ ^
お家ご飯の際に、サーモンとアボカド、リコッタチーズ、レモンのドレッシングで食べたらとても美味しくて相性バッチリでした！
その後リコッタチーズにハマってしまい、パンと蜂蜜との相性もバッチリで、お家ご飯で大活躍してます！
ヨーグルトメーカーで、麹やビネガーなども作れるそうなので、今後も色々トライしたいと思います！
ヨーグルトメーカーで、麹やビネガーなども作れるそうなので、今後も色々トライしたいと思います！
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