なかなか梅雨明けしないですね。
今日も晴れを期待してたら、夕方前にすごい雨でした。
リモートで自宅にいると、ワクワクがあまりない日常になりがち。
忙しいけど、自宅にいるからこそできること。
それは〜
前回もご紹介した保存食作りです！
ただ、
梅シロップも出来上がってきて、セミドライトマトも作っても翌日には無くなるし。
もうちょい保存食らしい何かが作りたい！
そこで、、、
今日も晴れを期待してたら、夕方前にすごい雨でした。
リモートで自宅にいると、ワクワクがあまりない日常になりがち。
忙しいけど、自宅にいるからこそできること。
それは〜
前回もご紹介した保存食作りです！
ただ、
梅シロップも出来上がってきて、セミドライトマトも作っても翌日には無くなるし。
もうちょい保存食らしい何かが作りたい！
そこで、、、
ルバーブジャム作りに挑戦！
実は超簡単。
▪️ルバーブジャムのレシピ▪️
準備するもの
・ルバーブ
・砂糖（ルバーブの重さに対して40％）
・レモン（なかったからゆずの原液）少々
・瓶など保存容器（ジャムの瓶など）
①ルバーブを買ってくる
②洗って、汚れは取り除いて、2〜3センチ幅でカット（写真参照）
③鍋に入れて、砂糖とレモン汁をかけて1時間放置（写真参照）
④水分が出てくるので、焦げないように火にかける
⑤ふとした瞬間に柔らかくなって硬さがなくなったら冷まして完成！
レモンはスライスでやるとオシャレです！
▪️ルバーブジャムのレシピ▪️
準備するもの
・ルバーブ
・砂糖（ルバーブの重さに対して40％）
・レモン（なかったからゆずの原液）少々
・瓶など保存容器（ジャムの瓶など）
①ルバーブを買ってくる
②洗って、汚れは取り除いて、2〜3センチ幅でカット（写真参照）
③鍋に入れて、砂糖とレモン汁をかけて1時間放置（写真参照）
④水分が出てくるので、焦げないように火にかける
⑤ふとした瞬間に柔らかくなって硬さがなくなったら冷まして完成！
レモンはスライスでやるとオシャレです！
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お店（ボネダンヌ）で買ったオリジナルジャム
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左:ボネダンヌ 右:アンジェ作
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自家製ルバーブジャム
今回は実験的に挑戦しましたが、
やはり色味はお店のように発色の良い色は出ません。
でも、自宅消費なので、甘さ控えめで作れて美味しかったです！
今回は白砂糖を使いましたが、いつも使っているお砂糖（薄茶色）でもチャレンジしてみたいと思います！
スーパーで見つけたらぜひチャレンジしてみてくださいね！
やはり色味はお店のように発色の良い色は出ません。
でも、自宅消費なので、甘さ控えめで作れて美味しかったです！
今回は白砂糖を使いましたが、いつも使っているお砂糖（薄茶色）でもチャレンジしてみたいと思います！
スーパーで見つけたらぜひチャレンジしてみてくださいね！
