美女組No.132 はるかのブログ
美女組:No.132 はるか

No.132 はるか

会社員•翻訳

重い身体、軽いフットワーク、空っぽの胃袋で国内外を飛び回っています。最近のブームは新大久保で多国籍料理を食べること。

拠点 = 東京
趣味 = 旅行、バレエ、食べ歩き、ダイエット
好き = 猫、タイ料理、マカオ

Instagram:harukatze132

新大久保定点観測_vol.1 【韓国スーパーで買い出し編】

韓国に5年住んだ自称韓国通のわたしが新大久保で仕入れた食材を披露します!
外出自粛期間にAmazonプライムで韓国映画を見まくっていたら、韓国に行きたい気持ちがバクハツしてしまいました。
(ちなみに二大よかったのは、コメディ『LUCK-KEY』と、光州事件を描いた『タクシー運転手』。『LUCK-KEY』は堺雅人主演の『鍵泥棒のメソッド』のリメイクだそうです)
とはいえ、まだまだ渡韓は無理なので、新宿からわずか一駅の韓国、新大久保に行くことにしましょう!
新大久保定点観測_vol.1 【韓国スーパーで買い出し編】_1_3
新大久保駅に着いたら、コリアンタウンに向かう前に、駅の階段の踊り場にある記念碑にお参り。
  • 新大久保定点観測_vol.1 【韓国スーパーで買い出し編】_1_4-1

    2001年に線路に落ちた人を救助しようとして犠牲になったイ・スヒョンさんと関根史郎さんの勇気を称えたものです。日韓関係がおかしくなるたびに、みんなこの記念碑を見ればいいのに、と思います。

さて、新大久保駅の改札を出て右に曲がり、JRの高架を抜けると韓国だった。
  • 新大久保

    韓国へといざなう高架。ちなみに改札から左に向かうと、中東食品店や中国東北地方のレストランなんかがひしめいていて、韓国とはまた違う外国が広がっています。

  • 新大久保定点観測_vol.1 【韓国スーパーで買い出し編】_1_6-1

    まるで明洞な街並みにテンション上がるー!ちなみに矢印は後で行く海鮮料理屋さん「テジョンデ」です。

  • 新大久保 キム・ホジュン

    最近の推し、美声の歌手キム・ホジュンを目ざとく発見!オペラを学んでからトロット(演歌に似たジャンル)に転身したという経歴の持ち主です。彼の『誰も寝てはならぬ』は心震えるものがあります。Youtubeで「김호중 nessun dorma」で検索して聴いてみて!

さて、韓国食材のスーパーは新大久保駅に近い「ソウル市場」と、職安通り沿いの「韓国広場」が二大巨頭で、わたしは大抵アクセスのよい「ソウル市場」に行くのですが、今日はちょっと時間があったので「韓国広場」まで足を延ばしました。

ちなみにお菓子やインスタントラーメンは、この二軒のあいだにある「ドン・キホーテ」が圧倒的に安いことがままあります。
  • 新大久保 韓国スーパー 韓国広場

    「韓国広場」は「ソウル市場」よりちょっと広い気がします。品揃えの充実度は同じくらいかな。

そしてこちらが韓国在住歴5年、自称韓国通のわたしが今回厳選した食材です!

①古漬けキムチ

  • 古漬けキムチ

    いつも絶対買う古漬けキムチ。韓国語では「ムグンジ」と言います。古漬けになると酸味が強く、辛みはまろやかに。火を加えると旨味が激増するので、キムチチゲにしたり、サムギョプサルと一緒に焼いたりして食べます。超絶に美味しいからオススメ!

②ネギキムチ

  • 韓国 食材 キムチ

    インスタントラーメンやサムギョプサルと一緒に食べるために買ったネギキムチ。

ちなみに日本で入手しやすいキムチの中では、この古漬けキムチやネギキムチと同じ「宗家(チョンガチプ)」の商品が圧倒的に本場の味に近いです。韓国食材店には必ずありますし、私鉄系スーパーのプライベートブランド「バリュープラス」にて「本場キムチ」という商品名でも販売されています。

③スンデ

  • 新大久保 韓国 食材 スンデ

    豚の血と春雨で作ったソーセージ「スンデ」。屋台グルメの定番です。ちょっとクセがあるけど慣れるとヤミツキに!唐辛子塩を付けたり、トッポッキソースに付けたりして食べます。

④インスタント・ジャジャン麺

  • ジャジャン麺 新大久保 韓国 食材

    甜面醤風味の汁無し麺「ジャジャン麺」。あらゆるインスタント食品メーカーから出ているけど、今回はパルド社のを買ってみました。ネギキムチと一緒に食べよう。

⑤サムジャン(付け味噌)

  • 韓国 スーパー 食材

    キュウリやセロリなど生野菜に付けると美味しいお味噌。でもこのメーカーのは甘味が強かったので、次回は別のをトライしてみます。これにニンニクみじん切りとゴマ油を加えて混ぜれば、何にでも合う最強ダレのできあがり。

⑥韓国おでん

  • 韓国 食材 スーパー 新大久保

    ペラペラと薄い魚の練り物。そのまま出汁で煮て醤油で食べたり、チゲに入れたりします。

⑦冷麺スープ

  • 韓国 食材 スーパー 新大久保

    夏に食べたくなるさっぱり冷麺!冷凍庫で凍らせて、ヒヤッヒヤにして食べます。でも実は冷麺って韓国では冬の食べ物なんです。

⑧テンジャンチゲとプデチゲの素

  • 新大久保定点観測_vol.1 【韓国スーパーで買い出し編】_1_17-1

    韓国の味噌汁「テンジャンチゲ」と、インスタントラーメンやスパムが入るB級鍋「プデチゲ」が手軽に作れる素。

これらの食材を使って、翌日用意した朝ご飯がこちらです↓
  • 新大久保定点観測_vol.1 【韓国スーパーで買い出し編】_1_18-1

    キムチで麺を巻いて食べると余計に美味しい!スンデは袋のままボイルするだけとお手軽。

はあ~大満足。ジャンクだけど……!

いや~韓国料理って本当に美味しいですね。
次回は日本では珍しい、韓国風のお刺身が食べられる店を紹介します!

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