東洋医学に携わるお二人と薬膳料理店にて勉強会を。
場所は銀座かねまつビル(zaraの向い）にある薬膳料理のお店『星福』さん。
場所は銀座かねまつビル(zaraの向い）にある薬膳料理のお店『星福』さん。
レディースコースは全8皿。一皿目は髪や肌を艶やかにする食材を使った冷前菜。
二皿目で早くもフカヒレが姿煮で登場☆コラーゲンそのものであるフカヒレ。肌のターンオーバー、女性ホルモンを充実させるオイスターソースで煮込んでありますよ。
三皿目。これを食べに銀座まで来たんです！アワビとキクラゲのほか季節のお野菜をたっぷり使ったお店自慢の養生スープ。透き通ったきれいなスープはシェフが丁寧に丁寧に仕込んでいました。優しく体に染みわたります。
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★北京ダック★クレープには葱が。むくみ取りの生薬も一緒に巻いてあります。
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★山薬(長いも)、アスパラ、エビの炒め★秘伝スープを隠し味に。
この他、小籠包が付き、そば、おこげ、おかゆ等から一品。最後に潤いを作る白キクラゲのデザートでコース終了。
そうそう、あと絶対に飲んでほしいのが自家製薬膳酒です。冷え、滋養強壮、疲労回復、美容、睡眠、肩こりなど不調に合わせて選べます。最近少し眠りが浅いなと感じたので”増智安神酒”を頼みました。甘くてすごく飲みやすいのです。何が入ってるかは…企業秘密らしいです。
薬膳酒の効果か？帰りの電車に座った途端に睡魔が。。危うく乗り過ごすところでした（恥）
薬膳酒の効果か？帰りの電車に座った途端に睡魔が。。危うく乗り過ごすところでした（恥）
薬膳料理店を比べるとわかりますが、これだけ多くのお料理をいただけて5千円台は希少ですよね。ちなみに男性もこちらのコースを頼めますが+2000円ですので…女性に優しい中国薬膳料理『星福』さん。数多ある薬膳料理店の中でも特におすすめです☆ natsuko
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