こんにちは。暖かい日が続き、気持ちの良い毎日ですね。今日ご紹介する薬膳はお疲れモードで元気が出ない時の”体力回復薬膳”。
作る量を多めにしていますので、続けて食べてみてくださいね。とーっても元気になりますよ。家族や自身で効果実証済み！です。
作る量を多めにしていますので、続けて食べてみてくださいね。とーっても元気になりますよ。家族や自身で効果実証済み！です。
"体力回復薬膳"
主役は『カボチャ』/準主役は『もち米』
『カボチャ』…エネルギーの源”気”を増やし、とにかく体、内臓に力をつけてくれます！セレンなどの抗酸化成分もあるのでアンチエイジングにも◎。
『もち米』…エネルギーを作り出す”脾”が活発に動くようサポートします。
『もち米』…エネルギーを作り出す”脾”が活発に動くようサポートします。
※カボチャ、もち米は”温性”に属する食材。体をぽかぽか温めますよ～。
※もち米は漢方生薬です。元気をつけるのにとっても良い働きをしますが、量にはちょっと注意を。レシピの量が上限です。
※もち米は漢方生薬です。元気をつけるのにとっても良い働きをしますが、量にはちょっと注意を。レシピの量が上限です。
ポタージュ、難しくないのでレシピ載せるまでもないのですが、「他の方はこういう作り方をしてるのかぁ…」と、ご参考になれば。。
★作り方★
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カボチャ1/2個、もち米1/2合、ベーコン3枚、玉ねぎ1個、牛乳300㏄、オリーブ油大さじ1、塩、こしょうお好みで。
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調味料と牛乳以外全て鍋！
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全体を軽く炒める。
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具材がしっかりと被る位たっぷりの水を注ぎます（分量外）。
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蓋をして強めの中火で約30分。※途中様子を見て水位が低い場合にはお水を足してください。
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こんな感じになるまで煮込みます。
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ブレンダーで攪拌。お持ちでない方はマッシャーなどで。
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お好みのなめらかさに。私は粒々感少し残るぐらいが好きです♥
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牛乳を加えてひと混ぜ。塩・こしょうで味を調えて出来上がり★
★体調別の食材アレンジ★
●体に熱がこもりやすい方。便秘気味、むくみやすい方…もち米➞お米
●風邪からの病み上がりで咳が残っている方…牛乳➞豆乳
●おなかの調子があまり良くない方…カボチャの半量をさつまいもに置き換える
☆彡どのアレンジでも美味しく頂けます☆彡
●風邪からの病み上がりで咳が残っている方…牛乳➞豆乳
●おなかの調子があまり良くない方…カボチャの半量をさつまいもに置き換える
☆彡どのアレンジでも美味しく頂けます☆彡
こちらのポタージュはとろりん、ねっとり感がしっかりとある濃厚ポタージュです。ちょい濃すぎるわ〜という方は出来上がり後にお水を200cc位ずつ加えていき、お好みの濃さにしてくださいね★
薬膳で美味しく”元気”をチャージしていきましょう♪ぜひ作ってみてください。 natsuko
