名古屋の久屋大通り近くにある
イタリアンレストラン
Settanta（セッタンタ）
ランチへ行ってきました。
お店のコンセプト
※HPから引用させていただきました
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名古屋から日本・世界に誇れるイタリア料理を
名古屋を代表するシェフとソムリエ。
70年生まれの2人が
料理とサービスの本質だけを見つめ直し、
こだわり抜いたリストランテです。
「集大成」とも言えるSettanta（セッタンタ）は
2人の最高のパフォーマンスを堪能できる
究極の空間です。
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フルコースで 全8品でした。
一皿のボリュームが控えめなので
ちょうどよいボリューム感です。
いろいろな素材の組み合わせと
調理法が楽しめる、繊細なお料理です。
次はどんな一皿だろう♡
とワクワクさせてくれます。
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Stuzzichino一口前菜｜茄子のムース、キャビアのせ
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Antipasto前菜｜仔牛のタン、リッゾット添え、山椒の香り
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Antipasto前菜｜イタリアのプラッタータチーズとトマト、佐藤錦の一皿
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Antipasto前菜｜フランスのフォアグラに新生姜のアイスクリーム添え
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Pesce魚料理｜甘鯛のポワレに、濃厚なトウモロコシのスープ仕立て
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Primo piatto｜北海道の雲丹パスタ
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Second piatto｜近江牛ロースト
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Dolceデザート｜ライチのムース
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カフェマキアート 可愛い♡
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小菓子
とても落ち着いた雰囲気で
控えめな照明が大人のムード。
外の喧騒から離れて
ゆっくりとした時間を過ごすことができます。
今回は、仲良しのお友達3人で。
仕事のことや、家庭のこと、子育てのことなど
おしゃべりしながら、
美味しいお料理をいただく時間って
ほんとうに幸せですよね♡
自分にご褒美♡って最高です！
ちゃんとしたサービスとおもてなしのある
レストランやホテルが好きです♡
私がそこに足を運ぶ理由は
美味しいものをいただくことはもちろんですが
理由が２つあります。
ひとつは、
美意識とセンスを磨くためです。
それなりの場所に行く場合は、
やっぱりご近所ワンマイルのカフェとは違い
ファッション、ヘアメイクもふさわしいものを選びます。
また、自然とその場所へ行くと
背筋が伸びて、所作も言葉遣いも変わります。
そして、おもてなしを受ける体験も
美意識を磨いてくれます。
こういった体験をすることで、
惰性で生きず
常にエレガントでいることを忘れないようにしています。
もうひとつの理由は、
プレゼンテーションを学ぶこと。
お料理であれば、食材の使い方、彩り
器の盛り付けと、魅せ方。
サービスのプレゼンテーション。
空間のデコレーション。
など、ほんとうに勉強になるとことが満載。
ホテルやレストランは、お料理だけでなく、
スタッフの対応、空間演出まで
すべてに世界観があります。
だから、価格以上に価値があると思っています。
こういった経験からインスピエーションを受けて
自宅のお料理やホームパーティー
インテリアなどのヒントにしてますよ。
インスタではアラフォーからエレガントに生きる
マインド＆ライフスタイルを発信しています。
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