私がオススメしたいのはレカカオ（LES CACAOS）
店舗は東五反田と虎ノ門にあり、オンラインショップも充実しています。
店舗は東五反田と虎ノ門にあり、オンラインショップも充実しています。
7年間パリの「Stohrer」、ショコラトリー「Le Cacaotier」、「FAUCHON」
などで勤務後日本に帰国。それからピエール・マルコリーニのシェフ・パティシエを経て
2016年11月独立開業された黒木琢麿さんのお店です。
などで勤務後日本に帰国。それからピエール・マルコリーニのシェフ・パティシエを経て
2016年11月独立開業された黒木琢麿さんのお店です。
レカカオのタブレット
一番上に並ぶのは「ブレジル」、「キューバ」、「トリニテ」、「マダガスカル」、「ガーナ」など数種類あるタブレットです。
たくさんあってもし迷ったらAmazonas Brésil 70％を試してみるのがおすすめなのだとか。
たくさんあってもし迷ったらAmazonas Brésil 70％を試してみるのがおすすめなのだとか。
レカカオのボンボンショコラ
下の段に並ぶのはガーナ産、ブラジル産、キューバ産の3種類のチョコレートをブレンドして作られるボンボンショコラです。
コーティングのチョコは薄くパリッとしています。
中のガナッシュは滑らかでくちどけが最高です。
コーティングのチョコは薄くパリッとしています。
中のガナッシュは滑らかでくちどけが最高です。
いうまでもなくどれも美味しいチョコレートでバレンタインにオススメしたいものばかりです。
さらにチョコレートだけでなく、焼き菓子やケーキも美味しいので
チョコレートは苦手という方への贈り物にも焼き菓子もおすすめです。
チョコレートは苦手という方への贈り物にも焼き菓子もおすすめです。
レカカオの焼き菓子
レカカオのケーキ
先日は娘のお誕生日ケーキをお願いしたのですが
ショートケーキまで美味しくて驚きました。
その日は前日の予約も快く受けていただき有り難かったです。
ショートケーキまで美味しくて驚きました。
その日は前日の予約も快く受けていただき有り難かったです。
バレンタインシーズンはケーキ類の販売は一部ストップすることもあるようなのですが
チョコだけでなく焼き菓子もケーキもおすすめなので
バレンタインに限らずお近くにお立ち寄りの際は是非オススメしたいお店です。
チョコだけでなく焼き菓子もケーキもおすすめなので
バレンタインに限らずお近くにお立ち寄りの際は是非オススメしたいお店です。
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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