【Marisol 11月号2020年掲載】撮影／田村昌裕（FREAKS） 取材・文／広沢幸乃
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【海外バター】マニアが推す！「このバターがすごい！」
たかがバター、されどバター。シンプルゆえにどんな場所で、どんなふうに作られたかで、驚くほど味わいが異なる。マニアが溺愛する＂推しバター＂を一挙公開！
バターの世界はますます進化中。NEWSなバタートレンド
知っておきたい旬のニュースをお届け！
大地の恵みを凝縮した食材・バターは、コク深くてミルキー。おいしさをぐっと底上げする神秘的なパワーをもっている。街で出会える逸品から、バターマニアたちが心酔する名品まで、バターが奏でる恍惚の世界に溺れたい。
☆あんバター
ひと塗りでお店のおいしさ演出します♡
トースト、バゲットサンド、パンケーキ……街中で人気の＂あんバター＂メニューをおうちで手軽に再現できる！ 北海道産小豆で作る、こしあんの割合が高いスプレッド。「紀ノ国屋 あんこバター」140ｇ￥699／紀ノ国屋
バターの含有量高めで、粒あんタイプ。北海道産小豆使用。「粒あん＆バター」140ｇ￥650／信州自然王国
☆新感覚バター
バターと食材の魅力をかけ合わせたカノーブルのフレーバーバターに注目！
＂食べるバター専門店＂が掲げるアソート。国内産発酵バターとピスタチオ、キャラメル・フィグなどがペアリング。「ブール・アロマティゼ デギュスタシオン」9 個入り￥2,800（税込）／ナショナルデパート
重量の60％が高級ウニというウニバター。「ブールアロマティゼ・ウルサン」70ｇ￥4,200（税込）／ナショナルデパート
☆保存グッズ
バター好きは保存法にもこだわっていた！
ねじるだけで外からのにおいを寄せつけない保存袋。中野明海さんご推薦。「ツイスターロック」（Ｍ15枚入り3 セット）￥1,089（税込）／機能素材
長尾絢乃さん愛用。適切な温度を保つ「木那工房 メジロ樺とエゾ松・バターケース（小） ナイフつき」￥6,200／TOMIZ（富澤商店）
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