健康にいいと思ってとっているものが意外と高糖質だったりする場合も。とっていいもの、悪いものをしっかり覚えて実践を。
☆私が答えます！
AGE牧田クリニック 牧田善二先生
＜＜夕食＞＞
①ワインは◎。ビール、日本酒はNG
すすめはワインで、飲んでもほぼ血糖値が上昇しない。糖質を含まないウイスキー、ジン、焼酎もＯＫ。避けるべきは糖質が多い、ビール、カクテル、梅酒、日本酒。
②シメのごはんや麺はカット
お酒を飲むとつい最後に、おにぎりやお茶漬け、ラーメンなどシメの炭水化物をとりたくなるものだけれど、食べたものが脂肪に最も変わりやすい夜は控えるべき。肉や魚などのタンパク質や野菜を食べて満腹感を高めて、シメはナシに。
③居酒屋は糖質オフの強い味方
実は糖質オフをしやすいのが居酒屋。焼き鳥や刺身、焼き魚、枝豆、冷ややっこなど、糖質が少なく食べてＯＫなメニューの宝庫なのだ。こういったおつまみを中心に選んで、お酒の選び方にも気をつければ、思う存分飲んで食べても太りにくい。
④メニューしだいで大幅糖質オフ可能
洋風居酒屋でも選び方しだいで大幅に糖質カットが可能。左上のようにペスカトーレ、ピザ、クリームコロッケ、ビールという組み合わせだと糖質量は100.5ｇにも。でも下のようなタンパク質中心のメニューを選べば糖質量を93.3ｇもカットできる。メニュー選びを工夫して。
＜＜間食・おやつ＞＞
①糖質が少ないおやつはコレ
おやつを食べる場合、ケーキ類や菓子パン、クッキー、スナック菓子などは糖質が多いのでＮＧ。糖質が少なくおすすめのおやつはナッツ類、チーズ、ハイカカオのチョコレートなど。血糖値が上昇しにくく栄養を補うこともできるうえ、嚙みごたえもあるので満足感も高い。タンパク質がとれるゆで卵やヨーグルトなどもＯＫ。
②ドリンクは甘くないものに
せっかく糖質が少ないおやつを選んでも、飲み物に糖質が多いものを選んでいたら意味なし。コーラや缶コーヒー、フルーツジュース、ミルクココアなどは糖質が多いのでＮＧ。ブラックコーヒーや紅茶、豆乳、ハーブティーなど無糖のドリンクを選んで。
③パンならタンパク質がとれるサンドイッチを
小腹がすいてどうしてもパンが食べたくなったら卵やツナなどタンパク質がとれるサンドイッチなら比較的血糖値が急上昇しにくく栄養補給もできてベター。最も避けたいのは菓子パン。例えばメロンパンは1 個の糖質量が約60ｇも！ 菓子パンは糖質のかたまりなので避けること。
★次回2/24は、気になる糖質オフのQ&A
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