健康にいいと思ってとっているものが意外と高糖質だったりする場合も。とっていいもの、悪いものをしっかり覚えて実践を。
☆私が答えます！
AGE牧田クリニック 牧田善二先生
＜＜朝食＞＞
①朝イチの野菜ジュースはNG
野菜ジュースには糖質が多く血糖値を急上昇させるので朝イチで飲むのはＮＧ。特に果物やにんじんを多く使っているものは糖質が多め。飲むなら糖質が少なめのものに。果物はどうしても食べたいなら朝がおすすめ。ヨーグルトなどタンパク質と一緒にとって。
②ごはんやパンはとってもOK
主食をある程度とるレベル1 の方法の場合は、ごはんやパンを朝か昼にとるのがおすすめ。夜は食べたものが脂肪に変わりやすい時間帯だが、活動量が多い朝や昼は食べても比較的太りにくい。
③朝食は抜かずに必ずとる
朝食を抜くと前日の夕食から昼食までの時間が開きすぎてしまい、体が脂肪を蓄えようと働いてしまって昼食を食べた時にドカンと血糖値が上がり、太りやすいのでＮＧ。簡単に食べられるものでもいいので必ずおなかに何か入れること。
④タンパク質を積極的にとる
体を作るのに不可欠なタンパク質は不足しやすいので、朝からしっかりとるのがおすすめ。納豆や卵、豚汁などは朝のタンパク質補給にぴったり。タンパク質をとると体温も上がりやすくなって1 日活動しやすくなる
＜＜昼食＞＞
①糖質をとるなら昼に最も多めに
どうしてもごはんやパンや麺が食べたい場合、食べたものが比較的脂肪に変わりにくい昼に一番多めにとってうまく発散を。ただし市販の弁当のごはんは、茶碗1.5〜2 杯分も入っているので全部食べると糖質オーバーに。完食しないこと。
②単品メニューは避ける
カレーライスやそば、パスタ、丼物などの単品メニューはほとんどが糖質のものが多いので避けるのが正解。肉や魚などタンパク質のおかずを主菜とし、汁物や野菜などがついた定食を選んで、ごはんを最後に食べ、半分残すのが太りにくくおすすめ。
③コンビニ商品の隠れ糖質に注意
昼食をコンビニで買う時、隠れ糖質に注意。弁当類には、煮物、揚げ物（衣に糖質が）、ポテトサラダ、ごはんなど糖質が多いものが意外と多く、これを選ぶと糖質とりすぎになってしまう。選ぶならサラダチキン、ゆで卵、サラダなどタンパク質や野菜を中心に。
④スープ選びにも気をつけて
スープを選ぶ場合、コンソメスープなら糖質少なめだが、クラムチャウダーやポタージュには小麦粉が使われ、糖質が多め。選ぶならコンソメに。またヘルシーなイメージのある春雨スープだが、春雨の原料はデンプンで高糖質なので気をつけて。
★次回2/16は、「間食＆夕食」について
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